Чайный уголок.

[ANDiv]

Попробовал с молоком сделать Заварил Да Хон Пао и Тай Пин Хоу Куй. Получилось вкусно, только первый раз молока переборщил видимо, вкус чая потерялся. А потом нашел меру для кружки Для себя отметил, что с молоком отлично вечерком для успокоения и крепкого сна, так как умиротворяет.

Ага, с молоком дело такое! Я тоже не глаз уже определяю сколько надо. Поэтому точную меру и не написал.
Попробую твои сорта чая )
На счет молока - с разными сортами молока, разный вкус ) Главное топленное не добавлять - кака будет

[Bebeka]

На счет молока - с разными сортами молока, разный вкус ) Главное топленное не добавлять - кака будет

я как-то и не задумался над этим. учту, попробую

[Ten]

Как-то заглохла темка... Апну вот таком вот интересным сортом чая:
Лапсанг сушонг (возможны вариации транскрипций с китайского 老松细种). В чайных магазинах частенько маскируется под названием Сяо Чжун



Название китайского черного чая, изготавливаемого из достаточно грубого крупного листа souchong, "копченого" в дыму сосновых опилок, сосновой хвои и шишек.

Согласно китайскому чайному канону, высококлассный чжэн шань сяо чжун имеет настой насыщенного красно-бордового цвета и красный лист, аромат южных плодов гуйюань и вкус, похожий на вкус цветов корицы.

Начинающие обычно сравнивают его аромат с запахом скипидара, лыжной мази, жженой резины или копченой рыбы. Искушённые любители различают в чае нотки дыма и древесины, а также сладкого имбиря, карамели, чернослива и сушёной груши.

Чай особенно хорош в холодное время года. Рекомендуется употреблять после длительных физических усилий на холоде: например, занятий альпинизмом, после лыжных прогулок и так далее.

Для заварки нужна 1 чайная ложка на 200—300 мл. чая. Лучше настоять чай подольше 7—10 минут, для чего необходимо держать заварочный чайник в тепле. Можно заваривать три-четыре раза. Перед употреблением чая рекомендуется сделать небольшую паузу, вдыхая его аромат.

Как правило, с первого раза чай не нравится. Для того, чтобы привыкнуть к аромату и вкусу чая, нужно попробовать чай несколько раз.

Не рекомендуется пить Лапсанг Сушонг с сахаром, но допустим лимон. К этому чаю хорошо подходят острые закуски: острый сыр, бастурма. Также можно попробовать выпечку с молочной или творожной начинкой (например, с творожным кольцом или ватрушкой).

[Виола]

вот зачем пить чай с запахом скипидара и который не нравится на вкус? что за мазохизм?)

[Ten]

А мне он скипидаром не пахнет На вкус действительно "с дымком", копченый...

[Bebeka]

вот зачем пить чай с запахом скипидара и который не нравится на вкус? что за мазохизм?)

Что бы вставляло Вон чаи Пуэр пахнут стариком, но эти запахи совсем не воспринимаются как нечто неприятное, а наоборот придают интересный аромат, так же думаю и с запахом скипидара. Спасибо Тен, на днях как раз собирался пополнять запасы, возьму попробую этот сорт, потом отпишусь